Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Kopytka z kurkami, boczkiem i koperkiem
Obiad
Kolacja
50 min
1103g
58,3
Biał.
50,4
Tłusz.
195,8
Węgle
1435
kcal
Potrzebne produkty:
Mąka pszenna, pełnoziarnista
100 g / 336 kcal
Ziemniaki
300 g / 237 kcal
Jajka kurze
60 g / 83 kcal
Kurki
200 g / 64 kcal
Cebula, słodka, surowa
70 g / 26 kcal
Jogurt naturalny
200 g / 120 kcal
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal
Sól
0.5 łyżeczki
Boczek wędzony
100 g / 297 kcal
Mąka ziemniaczana
50 g / 179 kcal
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Koperek świeży
3 łyżki
Instrukcja przygotowania
Ziemniaki obierz, ugotuj w osolonej wodzie do miękkości, a następnie odcedź i dokładnie przeciśnij przez praskę lub utłucz. Odstaw do całkowitego wystudzenia.
Do wystudzonych ziemniaków dodaj jajko, mąkę pszenną pełnoziarnistą, mąkę ziemniaczaną i szczyptę soli. Zagnieć szybko gładkie ciasto.
Z ciasta uformuj wałeczki, a następnie pokrój je na ukośne kluski, formując kopytka.
W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Gotuj kopytka partiami, aż wypłyną na powierzchnię, a następnie jeszcze przez 2 do 3 minut. Wyjmij je łyżką cedzakową.
Boczek pokrój w kostkę i wytop na suchej patelni, aż będzie chrupiący. Zdejmij boczek z patelni, pozostawiając wytopiony tłuszcz.
Na tej samej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i zeszklij na niej posiekaną cebulę.
Dodaj oczyszczone kurki i smaż, aż zmiękną, a woda odparuje.
Zmniejsz ogień, dodaj jogurt naturalny, usmażony boczek oraz ugotowane kopytka. Dopraw solą i pieprzem. Podgrzewaj całość przez chwilę, delikatnie mieszając.
Zdejmij patelnię z ognia, dodaj posiekany koperek i wymieszaj. Podawaj od razu.