Przygotowanie dyni: Rozgrzej piekarnik do 200°C. Pokrojoną dynię rozłóż na blaszce do pieczenia, skrop 1-2 łyżkami oliwy z oliwek, posól i popieprz. Piecz przez 25-30 minut, aż dynia będzie miękka i lekko zrumieniona. Po upieczeniu zmiksuj dynię na gładkie puree.

Przygotowanie farszu: W dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż stanie się miękka i złocista, około 5-7 minut. Dodaj posiekany ząbek czosnku. Smaż przez 1-2 minuty, aż czosnek zacznie pachnieć. Dodaj puree z dyni na patelnię i dobrze wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem. Gotuj przez kilka minut, a następnie zdejmij z ognia.

Przygotowanie ricotty: W misce wymieszaj ricottę z mlekiem, aby uzyskać kremową konsystencję. Możesz dodać trochę soli i pieprzu do smaku.

Warstwowanie lasagne: W naczyniu do zapiekania (około 20x30 cm) rozprowadź cienką warstwę puree z dyni na dnie. Na to połóż porcję makaronu razowego spaghetti (użyj jako płatów lasagne), a następnie nałóż warstwę dyni, warstwę kremowej ricotty i posyp startym parmezanem. Dodaj trochę posiekanych orzechów włoskich dla dodatkowej tekstury i smaku. Powtarzaj warstwy aż do wyczerpania składników, kończąc na warstwie dyni i parmezanu.

Pieczenie: Przykryj naczynie folią aluminiową i piecz w nagrzanym piekarniku przez 25 minut. Następnie zdejmij folię i piecz przez kolejne 10-15 minut, aż wierzch będzie złocisty i chrupiący.

Serwowanie: Po wyjęciu z piekarnika, odczekaj kilka minut przed pokrojeniem lasagne, aby dobrze się "związała". Podawaj na ciepło.

Dodaj do dziennika w aplikacji →

🔖 Moja kolekcja (0)