Przygotowanie marynaty do szynki: W małej misce wymieszaj posiekany ząbek czosnku, oliwę z oliwek, suszoną bazylię, sól, pieprz czarny i musztardę dijon.

Marynowanie szynki: Natrzyj szynkę wieprzową przygotowaną marynatą, upewniając się, że mięso jest równomiernie pokryte. Przykryj mięso folią i odstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, a najlepiej na całą noc.

Pieczenie szynki: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Umieść szynkę w naczyniu do pieczenia, dodaj bulion warzywny na dno naczynia. Piecz szynkę przez około 1.5-2 godziny (czas pieczenia może się różnić w zależności od wielkości szynki), podlewając co jakiś czas sosem z dna naczynia. Upewnij się, że mięso osiągnęło temperaturę wewnętrzną 75°C. Na ostatnie 10 minut pieczenia możesz zwiększyć temperaturę do 200°C, aby skórka stała się chrupiąca.

Przygotowanie klusek śląskich: Ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie, a następnie odcedź i dokładnie utłucz. Ziemniaki wystudź, a następnie podziel na 4 części. Jedną część ziemniaków wyjmij i wypełnij powstałą przestrzeń mąką ziemniaczaną. Dodaj jajko kurze i całość dokładnie wymieszaj, aż do uzyskania jednolitej masy. Formuj z masy małe kulki, a następnie zrób w każdej wgłębienie kciukiem. Gotuj kluski w osolonej, wrzącej wodzie przez około 3-4 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię.

Przygotowanie buraczków: Surowe buraki obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. W misce wymieszaj buraki z octem jabłkowym, oliwą z oliwek, miodem, solą i pieprzem czarnym.

Serwowanie: Pokrój upieczoną szynkę w plastry i podawaj z kluskami śląskimi i buraczkami. Całość możesz polać sosem powstałym podczas pieczenia szynki, aby danie było jeszcze smaczniejsze.

Zaplanuj posiłki z tym przepisem w aplikacji

🔖 Moja kolekcja (0)