Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Sałatka z buraków, twarogu, orzechów i kaszy jaglanej
Obiad
Kolacja
50 min
624g
41,7
Biał.
60,5
Tłusz.
135,1
Węgle
1199
kcal
Potrzebne produkty:
Surowa rukola
50 g / 13 kcal
Kasza jaglana, surowe
100 g / 350 kcal
Orzechy włoskie
50 g / 327 kcal
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal
Twaróg półtłusty / ser biały
100 g / 120 kcal
Buraki surowe
200 g / 86 kcal
Cytryna
50 g / 15 kcal
Miód
30 g / 91 kcal
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal
Ocet balsamiczny
10 g / 9 kcal
Sól
0.5 łyżeczki
Mięta surowa
1 garść
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Kaszę jaglaną ugotuj w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie odcedź i ostudź.
Piekarnik rozgrzej do 200°C. Buraki umyj, obierz i pokrój w kostkę.
W misce wymieszaj buraki z częścią oliwy z oliwek, częścią soku z cytryny, solą i pieprzem. Rozłóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz przez 25 do 30 minut, aż buraki będą miękkie. W połowie pieczenia możesz je przemieszać.
W małej miseczce przygotuj sos: wymieszaj resztę oliwy, ocet balsamiczny, miód, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz resztę soku z cytryny. Dopraw solą i pieprzem.
Na talerzu lub w misce połącz rukolę, ugotowaną kaszę, upieczone buraki, pokruszony twaróg i posiekane orzechy włoskie.
Polej sałatkę przygotowanym sosem, delikatnie wymieszaj i udekoruj listkami mięty. Podawaj od razu.