Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Kurczak z batatami i szparagami
Obiad
Kolacja
50 min
844g
67,1
Biał.
26,1
Tłusz.
66,0
Węgle
741
kcal
Potrzebne produkty:
Cytryna
50 g / 15 kcal
Szparagi
200 g / 40 kcal
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal
Pierś z kurczaka
250 g / 245 kcal
Sól
0.7 łyżeczka
Słodki ziemniak, batat
200 g / 172 kcal
Papryka mielona
5 g / 19 kcal
Mleko krowie 2%
100 g / 51 kcal
Pieprz czarny
3 g / 8 kcal
Bazylia, świeża
3 listki
Instrukcja przygotowania
Piekarnik rozgrzej do 180°C. Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia.
Batata obierz, pokrój w kostkę, umieść w garnku i zalej wodą. Dodaj szczyptę soli i gotuj na średnim ogniu przez 15 do 20 minut, aż będzie miękki. Po ugotowaniu odcedź.
W międzyczasie umyj i osusz pierś z kurczaka. Natrzyj ją częścią oliwy, papryką mieloną, przeciśniętym przez praskę czosnkiem oraz solą i pieprzem. Ułóż mięso na przygotowanej blaszce i piecz przez 20 do 25 minut, aż osiągnie wewnętrzną temperaturę 75°C.
Umyj szparagi i odłam ich zdrewniałe końcówki. Na patelni rozgrzej resztę oliwy. Smaż szparagi przez 5 do 7 minut, aż staną się lekko złociste, ale wciąż chrupiące. Pod koniec smażenia skrop je sokiem z cytryny, dopraw solą i pieprzem.
Do ugotowanych batatów dodaj mleko, sól i pieprz. Zblenduj lub utłucz na gładkie puree.
Upieczonego kurczaka pokrój w plastry. Podawaj z puree z batatów i smażonymi szparagami. Całość udekoruj świeżymi listkami bazylii.