Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Sałatka z bakłażana, koziego sera i orzechów
Obiad
Kolacja
30 min
993g
53,3
Biał.
109,6
Tłusz.
77,9
Węgle
1450
kcal
Potrzebne produkty:
Cytryna
50 g / 15 kcal
Mix sałat
150 g / 27 kcal
Bakłażan
200 g / 50 kcal
Cebula czerwona
100 g / 40 kcal
Orzechy włoskie
50 g / 327 kcal
Pomidory koktajlowe
200 g / 36 kcal
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal
Ser kozi, typ twardy
150 g / 570 kcal
Miód
30 g / 91 kcal
Bazylia, świeża
0.5 garści
Sól
1 łyżeczka
Musztarda dijon
5 g / 8 kcal
Pieprz czarny
3 g / 8 kcal
Ocet balsamiczny
15 g / 13 kcal
Instrukcja przygotowania
Bakłażana pokrój w plastry, posól i odstaw na około 15 minut. Po tym czasie opłucz go pod wodą i dokładnie osusz ręcznikiem papierowym.
Na patelni rozgrzej część oliwy z oliwek. Grilluj lub smaż plastry bakłażana po 3 do 4 minut z każdej strony, aż staną się miękkie i zrumienione. Odstaw do wystudzenia.
W miseczce przygotuj sos: wymieszaj pozostałą oliwę, sok wyciśnięty z cytryny, miód, musztardę, ocet balsamiczny, sól i pieprz do smaku, aż do uzyskania jednolitej emulsji.
Pomidorki koktajlowe przekrój na połówki, a czerwoną cebulę pokrój w cienkie piórka. Orzechy włoskie posiekaj.
W dużej misce lub na talerzu ułóż mix sałat. Dodaj pomidorki, cebulę oraz ostudzonego bakłażana.
Całość polej przygotowanym sosem. Na wierzchu ułóż pokruszony lub pokrojony w plastry ser kozi.
Udekoruj sałatkę świeżymi liśćmi bazylii i posypanymi orzechami. Podawaj od razu.