Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Pieczone bataty z fasolą i awokado
Obiad
Kolacja
50 min
611g
49,9
Biał.
42,5
Tłusz.
163,3
Węgle
1219
kcal
Potrzebne produkty:
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal
Cebula czerwona
30 g / 12 kcal
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal
Awokado, surowe
150 g / 251 kcal
Sól
0.5 łyżeczki
Słodki ziemniak, batat
100 g / 86 kcal
Kumin suszony
0.5 łyżeczki
Cytryna
50 g / 15 kcal
Jogurt naturalny
30 g / 18 kcal
Fasola, biała, surowa
200 g / 688 kcal
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Papryka mielona
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Fasolę namocz, a następnie ugotuj do miękkości w osolonej wodzie i odcedź.
Piekarnik rozgrzej do 200°C.
Bataty umyj, osusz i przekrój wzdłuż na pół.
Każdą połówkę posmaruj oliwą z oliwek, oprósz solą, pieprzem, kuminem i mieloną papryką.
Ułóż bataty na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 30 do 40 minut, aż będą miękkie.
W międzyczasie przygotuj farsz: czerwoną cebulę pokrój w drobną kostkę, awokado w kostkę, a liście kolendry posiekaj.
W misce wymieszaj ugotowaną fasolę, pokrojone awokado, cebulę, część kolendry i sok wyciśnięty z cytryny. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Upieczone bataty wyjmij z piekarnika. Miąższ lekko rozgnieć widelcem, robiąc miejsce na nadzienie.
Na każdą połówkę batata nałóż farsz z fasoli, polej jogurtem naturalnym i udekoruj resztą świeżej kolendry.