Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Boczniaki duszone ze śliwką i ogórkiem
Obiad
Kolacja
667g
14,2
Biał.
32,7
Tłusz.
48,1
Węgle
512
kcal
Potrzebne produkty:
Cebula, słodka, surowa
200 g / 73 kcal
Liść laurowy
10 listków
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal
Sól
0.5 łyżeczki
Ocet jabłkowy
1.3 łyżka
Koncentrat pomidorowy
40 g / 37 kcal
Boczniak
200 g / 66 kcal
Śliwki, surowe
50 g / 23 kcal
Papryka mielona
1 łyżeczka
Suszony majeranek
0.5 łyżki
Cynamon mielony
0.5 łyżeczki
Sos sojowy
15 g / 8 kcal
Ogórek kiszony
100 g / 11 kcal
Olej lniany
20 g / 180 kcal
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Natka pietruszki
0.5 łyżki
Instrukcja przygotowania
Boczniaki pokrój w grube paski. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i smaż grzyby na średnim ogniu bez mieszania przez 1 do 2 minut, aby się zrumieniły. Następnie delikatnie przemieszaj i smaż do uzyskania złotego koloru. Zdejmij boczniaki z patelni.
Na tej samej patelni zeszklij posiekaną cebulę z liściem laurowym. Dodaj pokrojone w paski śliwki i smaż jeszcze przez minutę.
Do cebuli i śliwek dodaj koncentrat pomidorowy, ocet jabłkowy, sos sojowy, cynamon, majeranek i paprykę mieloną. Dopraw solą i pieprzem, wymieszaj i gotuj na średnim ogniu przez 2 do 3 minut, aż sos zgęstnieje.
Do sosu dodaj usmażone wcześniej boczniaki. Delikatnie wymieszaj i gotuj razem przez kolejne 2 do 3 minut na małym ogniu.
Zdejmij danie z ognia i odstaw do lekkiego przestudzenia. Dodaj pokrojonego w drobną kostkę ogórka kiszonego, olej lniany i posiekaną natkę pietruszki. Całość wymieszaj.
Aby smaki się przegryzły, wstaw danie do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.