Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Maślane bułeczki z kurczakiem i miodem
Obiad
Kolacja
641g
61,1
Biał.
64,2
Tłusz.
118,2
Węgle
1296
kcal
Potrzebne produkty:
Miód
60 g / 182 kcal
Maślanka
200 g / 84 kcal
Sól
1 łyżeczka
Ocet jabłkowy
1 łyżeczka
Udko z kurczaka
250 g / 530 kcal
Ząbek czosnku
0.5 ząbka
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Papryka mielona
1 łyżeczka
Mąka owsiana
100 g / 351 kcal
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal
Instrukcja przygotowania
Przygotuj marynatę do kurczaka: w misce wymieszaj część maślanki z częścią soli i pieprzu. Zanurz mięso w marynacie i odstaw na co najmniej 30 minut.
W osobnym naczyniu przygotuj panierkę, mieszając część mąki owsianej z papryką mieloną, przeciśniętym przez praskę czosnkiem oraz odrobiną soli i pieprzu.
W dużej misce przygotuj ciasto na bułeczki: wymieszaj resztę mąki owsianej z pozostałą solą. Dodaj część oliwy i wetrzyj ją w mąkę palcami, aż uzyskasz konsystencję mokrego piasku. Wlej resztę maślanki i wymieszaj tylko do połączenia składników.
Wyłóż ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię, delikatnie zagnieć i uformuj placek. Wytnij z niego bułeczki. Ułóż je na blasze i piecz w piekarniku nagrzanym do 220°C przez 12 do 15 minut, aż będą złociste.
W międzyczasie przygotuj sos: w małym rondelku podgrzej miód z octem jabłkowym i resztą pieprzu. Gotuj 1 do 2 minut i odstaw do lekkiego przestudzenia.
Wyjmij kurczaka z marynaty, odsączając jej nadmiar. Obtocz mięso dokładnie w przygotowanej panierce.
Na patelni rozgrzej pozostałą oliwę. Smaż kurczaka po 4 do 5 minut z każdej strony, aż będzie złocisty i usmażony w środku. Odsącz na ręczniku papierowym.
Ciepłe bułeczki przekrój na pół. Na dolnej części ułóż kawałek kurczaka, polej sosem miodowym i przykryj górną połówką. Podawaj od razu.