Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Penne pełnoziarniste z bolognese wołowym i warzywami
Obiad
Kolacja
50 min
1632g
99,2
Biał.
82,8
Tłusz.
181,4
Węgle
1980
kcal
Potrzebne produkty:
Bazylia, świeża
1 garść
Cebula, słodka, surowa
150 g / 55 kcal
Bulion warzywny
250 g / 18 kcal
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal
Parmezan twardy
30 g / 121 kcal
Oregano suszone
2 łyżeczki
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Sól
0.5 łyżeczki
Pomidory krojone z puszki
200 g / 40 kcal
Koncentrat pomidorowy
60 g / 55 kcal
Marchewki, surowe
200 g / 82 kcal
Seler naciowy - łodyga
125 g / 18 kcal
Liść laurowy
5 listków
Białe wino
125 g / 103 kcal
Penne pełnoziarniste
200 g / 692 kcal
Mielona wołowina
250 g / 600 kcal
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal
Instrukcja przygotowania
Cebulę, marchewki i selera naciowego drobno posiekaj. Czosnek przeciśnij przez praskę lub posiekaj.
W garnku lub na głębokiej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
Dodaj posiekaną cebulę, marchewki i selera. Smaż przez około 5 do 7 minut, aż warzywa zmiękną.
Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez minutę.
Zwiększ ogień, dodaj mieloną wołowinę i smaż, rozdrabniając mięso łyżką, aż będzie zrumienione.
Wlej białe wino i gotuj przez około 3 do 4 minut, aż większość płynu odparuje.
Dodaj pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy, bulion warzywny, oregano i liść laurowy. Dopraw solą i pieprzem, dokładnie wymieszaj.
Zmniejsz ogień, przykryj i gotuj sos przez co najmniej 30 minut (najlepiej dłużej), mieszając od czasu do czasu.
W międzyczasie ugotuj makaron penne zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Przed końcem gotowania sosu usuń z niego liść laurowy. Dodaj posiekaną świeżą bazylię i wymieszaj.
Odcedzony makaron połącz z sosem.
Podawaj danie posypane startym parmezanem.