Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Zapiekane tortille z warzywnym farszem curry
Obiad
Kolacja
50 min
774g
48,1
Biał.
48,0
Tłusz.
149,8
Węgle
1194
kcal
Potrzebne produkty:
Curry w proszku
1 łyżeczka
Tortilla pełnoziarnista
200 g / 584 kcal
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal
Marchewki, surowe
70 g / 29 kcal
Papryka mielona
0.7 łyżeczka
Groszek konserwowy
150 g / 110 kcal
Ziemniaki
100 g / 79 kcal
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal
Kumin suszony
0.5 łyżeczki
Mozzarella
100 g / 238 kcal
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Kolendra
1 łyżka
Pomidory koktajlowe
2 sztuki
Instrukcja przygotowania
Ziemniaki obierz, pokrój w kostkę i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości. Pod koniec gotowania dodaj groszek konserwowy. Odcedź i odstaw.
Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Marchewkę zetrzyj na tarce. Pomidory koktajlowe pokrój na połówki lub ćwiartki. Mozzarellę zetrzyj na tarce.
Na patelni rozgrzej część oliwy. Zeszklij cebulę z czosnkiem, następnie dodaj marchewkę i smaż przez 2 do 3 minut, mieszając.
Dodaj na patelnię curry, paprykę mieloną i kumin. Smaż razem przez chwilę, mieszając. Zdejmij z ognia.
Ugotowane ziemniaki z groszkiem rozgnieć widelcem. Połącz z warzywami z patelni i startą mozzarellą. Dopraw solą i pieprzem do smaku, dokładnie wymieszaj.
Nagrzej piekarnik do 180°C. Naczynie żaroodporne wysmaruj resztą oliwy.
Nałóż farsz na tortille, zwiń je i ułóż w przygotowanym naczyniu.
Wstaw do nagrzanego piekarnika i zapiekaj przez około 15 minut, aż tortille staną się chrupiące i lekko zarumienione.
Gotowe danie podawaj posypane świeżą kolendrą i udekorowane pomidorkami koktajlowymi.