Przygotowanie ciasta: W misce wymieszaj mąkę pszenną i pełnoziarnistą z solą. Dodaj pokrojone w kostkę zimne masło i rozcieraj palcami, aż powstanie kruszonka. Dodaj żółtko (oddzielone od białka) i jogurt naturalny, zagnieć ciasto. Owiń ciasto folią spożywczą i wstaw do lodówki na 60 minut.

Przygotowanie szparagów i dymki: Szparagi obierz, umyj i osusz. Dymkę umyj i osusz. Szparagi i dymkę skrop niewielką ilością masła (roztopionego). Rozgrzej patelnię grillową i podsmaż szparagi z dymką przez kilka minut, aż będą lekko miękkie.

Przygotowanie formy do pieczenia: Okrągłą formę do tarty wysmaruj masłem. Odłóż niewielki kawałek ciasta na bok. Resztę ciasta rozwałkuj na wielkość formy, wyłóż formę ciastem, dokładnie dociskając boki. Dno ciasta nakłuj widelcem. Wstaw formę z ciastem do lodówki na 30 minut.

Pieczenie ciasta: Rozgrzej piekarnik do 190°C. Przykryj ciasto folią aluminiową i piecz przez 10 minut. Następnie zdejmij folię i piecz jeszcze 5 minut, aż ciasto lekko się zarumieni. Wyjmij z piekarnika. Jeśli boki ciasta zjechały, napraw je, używając odłożonego kawałka ciasta. Odstaw tartę do lekkiego przestudzenia.

Przygotowanie nadzienia: W misce wymieszaj jogurt naturalny z jajkami, solą i pieprzem. Twaróg pokrusz na mniejsze kawałki.

Pieczenie tarty: Na podpieczone ciasto wyłóż szparagi i dymkę, rozłóż kawałki twarogu, a następnie zalej masą jajeczną. Wstaw tartę do piekarnika i piecz przez 30 minut w temperaturze 190°C, aż masa jajeczna się zetnie i lekko zarumieni.

Zaplanuj posiłki z tym przepisem w aplikacji

🔖 Moja kolekcja (0)