Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Polędwiczki w sosie miodowo-musztardowym Dijon
Obiad
Kolacja
50 min
650g
64,3
Biał.
27,4
Tłusz.
48,1
Węgle
726
kcal
Potrzebne produkty:
Polędwica wieprzowa
250 g / 358 kcal
Musztarda dijon
30 g / 45 kcal
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Miód
40 g / 122 kcal
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal
Natka pietruszki
0.5 łyżki
Instrukcja przygotowania
Polędwicę umyj, osusz i pokrój w plastry o grubości około 2 cm. Oprósz solą i pieprzem z obu stron.
Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Natkę pietruszki poszatkuj.
Na patelni rozgrzej część oliwy. Smaż polędwiczki na średnim ogniu przez 3 do 4 minut z każdej strony, aż będą złociste. Zdejmij mięso z patelni i odłóż na talerz.
Na tę samą patelnię wlej resztę oliwy. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż się zeszkli.
Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez minutę, mieszając.
Na patelnię dodaj miód oraz musztardę i dokładnie wymieszaj.
Wlej bulion, zamieszaj i zagotuj. Zmniejsz ogień i gotuj sos przez 5 do 7 minut, aż lekko zgęstnieje.
Spróbuj sosu i w razie potrzeby dopraw solą i pieprzem.
Włóż usmażone polędwiczki z powrotem na patelnię z sosem. Podgrzewaj całość przez 2 do 3 minut.
Gotowe danie podawaj posypane posiekaną natką pietruszki.