Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Dyniowy krem z imbirem i kolendrą
Obiad
30 min
1377g
30,7
Biał.
81,1
Tłusz.
141,9
Węgle
1402
kcal
Potrzebne produkty:
Cytryna
50 g / 15 kcal
Mleczko kokosowe
200 g / 394 kcal
Dynia surowa
500 g / 165 kcal
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Chleb razowy
200 g / 460 kcal
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal
Imbir mielony
3 g / 10 kcal
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal
Cebula, słodka, surowa
150 g / 55 kcal
Instrukcja przygotowania
Dynię obierz, usuń pestki i pokrój w kostkę. Cebulę i część czosnku obierz i drobno posiekaj.
W dużym garnku rozgrzej część oliwy. Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez około 5 minut, aż się zeszkli.
Dodaj posiekany czosnek oraz imbir i smaż jeszcze przez minutę, mieszając.
Do garnka dodaj pokrojoną dynię i smaż przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
Wlej bulion warzywny i gotuj na małym ogniu przez 20 do 25 minut, aż dynia będzie całkowicie miękka.
W międzyczasie przygotuj grzanki. Chleb pokrój w kostkę. Resztę czosnku przeciśnij przez praskę.
Na patelni rozgrzej pozostałą oliwę. Wrzuć przeciśnięty czosnek i smaż przez około 30 sekund, a następnie dodaj kostki chleba. Smaż, mieszając, aż grzanki będą złociste i chrupiące. Dopraw solą.
Gdy dynia będzie miękka, zdejmij zupę z ognia i zmiksuj blenderem na gładki krem.
Wlej mleczko kokosowe, dodaj sok wyciśnięty z cytryny, dopraw solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj.
Zupę podawaj gorącą, posypaną świeżymi liśćmi kolendry, z grzankami podanymi obok lub w zupie.