Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Curry z batata, ciecierzycy i szpinaku
Obiad
Kolacja
50 min
1385g
51,6
Biał.
69,0
Tłusz.
301,2
Węgle
1981
kcal
Potrzebne produkty:
Pomidory krojone z puszki
200 g / 40 kcal
Mleczko kokosowe
200 g / 394 kcal
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Garść surowego szpinaku
200 g / 45 kcal
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal
Imbir mielony
3 g / 10 kcal
Cebula, słodka, surowa
150 g / 55 kcal
Zielona pasta curry wegańska
10 g / 8 kcal
Słodki ziemniak, batat
100 g / 86 kcal
Ciecierzyca z puszki (odsączona)
250 g / 345 kcal
Olej kokosowy
15 g / 134 kcal
Kurkuma mielona
3 g / 9 kcal
Ryż basmati
240 g / 838 kcal
Instrukcja przygotowania
Ryż ugotuj w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
W dużym garnku lub na głębokiej patelni rozgrzej olej kokosowy na średnim ogniu.
Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż się zeszkli.
Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, imbir, kurkumę oraz zieloną pastę curry i smaż przez około minutę, aż uwolnią aromat.
Dodaj pokrojonego w kostkę batata i wymieszaj, aby pokrył się przyprawami.
Wlej pomidory z puszki oraz mleczko kokosowe. Wymieszaj, doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień.
Gotuj pod przykryciem przez około 20 do 25 minut, aż bataty będą miękkie.
Dodaj odsączoną ciecierzycę i gotuj jeszcze przez 5 minut.
Wrzuć szpinak i mieszaj, aż zwiędnie. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Gotowe curry podawaj z ugotowanym ryżem.