Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Zielone curry z ciecierzycą, szpinakiem i ryżem
Obiad
Kolacja
50 min
1112g
40,2
Biał.
62,7
Tłusz.
171,8
Węgle
1353
kcal
Potrzebne produkty:
Garść surowego szpinaku
200 g / 45 kcal
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal
Cebula, słodka, surowa
70 g / 26 kcal
Olej kokosowy
10 g / 89 kcal
Kurkuma mielona
3 g / 9 kcal
Kumin suszony
3 g / 11 kcal
Pomidory krojone z puszki
200 g / 40 kcal
Cytryna
50 g / 15 kcal
Ryż basmati
100 g / 349 kcal
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Sól
0.5 łyżeczki
Mleczko kokosowe
200 g / 394 kcal
Papryka mielona
0.5 łyżeczki
Zielona pasta curry wegańska
10 g / 8 kcal
Ciecierzyca z puszki (odsączona)
250 g / 345 kcal
Kolendra
1 łyżka
Instrukcja przygotowania
Ryż przepłucz pod zimną wodą, aż woda będzie przezroczysta. Ugotuj go w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie miękki i wchłonie całą wodę. Po ugotowaniu pozostaw pod przykryciem na kilka minut.
W międzyczasie posiekaj cebulę i czosnek. Na dużej patelni lub w garnku rozgrzej olej kokosowy na średnim ogniu.
Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez około 5 minut, aż stanie się miękka i lekko złocista.
Dodaj czosnek, zieloną pastę curry, kurkumę, kumin i paprykę mieloną. Smaż przez 1 do 2 minut, mieszając, aż przyprawy zaczną pachnieć.
Dodaj krojone pomidory i gotuj na małym ogniu przez około 7 minut, aż sos lekko zgęstnieje.
Dodaj odsączoną ciecierzycę i mleczko kokosowe. Wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez kolejne 10 minut.
Dodaj szpinak i gotuj jeszcze przez 2 do 3 minut, aż zwiędnie. Dopraw solą, pieprzem i sokiem z cytryny do smaku.
Gotowe curry podawaj z ryżem. Całość posyp posiekaną kolendrą.