Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Pieczona dynia z kaszą i pesto
Obiad
Kolacja
50 min
796g
31,2
Biał.
76,1
Tłusz.
103,6
Węgle
1189
kcal
Potrzebne produkty:
Dynia surowa
200 g / 66 kcal
Tofu
30 g / 43 kcal
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal
Sól
0.5 łyżeczki
Cytryna
50 g / 15 kcal
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Orzechy włoskie
60 g / 392 kcal
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal
Bulion warzywny
250 g / 18 kcal
Kasza jaglana, surowe
100 g / 350 kcal
Jarmuż
60 g / 22 kcal
Natka pietruszki
0.5 łyżki
Instrukcja przygotowania
Piekarnik rozgrzej do 200°C. Blachę wyłóż papierem do pieczenia.
Dynię obierz, usuń nasiona i pokrój w kostkę.
W misce wymieszaj dynię z częścią oliwy z oliwek, solą i pieprzem. Rozłóż na przygotowanej blasze.
Piecz przez 25 do 30 minut, aż dynia będzie miękka i lekko zrumieniona.
W międzyczasie ugotuj kaszę jaglaną w bulionie warzywnym zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Przygotuj pesto: w blenderze umieść jarmuż, orzechy włoskie, czosnek, tofu, sok wyciśnięty z cytryny oraz szczyptę soli i pieprzu.
Miksuj, stopniowo dodając resztę oliwy, aż uzyskasz gładką konsystencję. W razie potrzeby dodaj odrobinę wody lub bulionu, aby rozrzedzić pesto.
Natkę pietruszki posiekaj.
Na talerzu ułóż ugotowaną kaszę, na wierzchu pieczoną dynię. Polej całość pesto i posyp posiekaną natką pietruszki.