Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Gulasz z soczewicy z salsą verde z pietruszki
Obiad
Kolacja
50 min
880g
56,8
Biał.
18,8
Tłusz.
158,9
Węgle
1031
kcal
Potrzebne produkty:
Marchewki, surowe
60 g / 25 kcal
Seler naciowy - łodyga
150 g / 21 kcal
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal
Sól
0.5 łyżeczki
Cebula szalotka
50 g / 36 kcal
Koncentrat pomidorowy
30 g / 28 kcal
Ocet jabłkowy
30 g / 7 kcal
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal
Pieprz czarny
0.7 łyżeczka
Soczewica surowa
200 g / 706 kcal
Papryka czerwona
60 g / 19 kcal
Cytryna
50 g / 15 kcal
Natka pietruszki
20 g / 10 kcal
Instrukcja przygotowania
Posiekaj seler naciowy, marchew, paprykę, szalotkę i czosnek. Natkę pietruszki posiekaj osobno, z cytryny wyciśnij sok.
W garnku na rozgrzanej oliwie smaż większą część szalotki, seler, marchew, paprykę i czosnek, aż zmiękną, około 3 minut.
Dodaj koncentrat pomidorowy i smaż 30 sekund, mieszając.
Wsyp soczewicę, wlej bulion i dolej wody tyle, żeby przykryła soczewicę na 2 do 3 cm. Dodaj część soli i pieprzu. Zagotuj, zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem 35 do 40 minut, aż soczewica zmięknie.
Salsa verde: wymieszaj natkę, sok z cytryny, ocet, resztę szalotki oraz pozostałą sól i pieprz.
Gulasz nakładaj do misek i na każdą porcję daj łyżkę salsy.