Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Tarta z bakłażanem, pomidorami i twarogiem
Obiad
Kolacja
50 min
954g
54,8
Biał.
46,1
Tłusz.
107,0
Węgle
1011
kcal
Potrzebne produkty:
Mąka pszenna, pełnoziarnista
100 g / 336 kcal
Bakłażan
225 g / 56 kcal
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal
Jajka kurze
60 g / 83 kcal
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal
Twaróg półtłusty / ser biały
150 g / 180 kcal
Sól
2 szczypty
Pomidor malinowy
200 g / 38 kcal
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Cukinia, surowa
175 g / 30 kcal
Bazylia suszona
3 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Przygotuj ciasto: w misce wymieszaj mąkę ze szczyptą soli. Dodaj jajko i część oliwy z oliwek. Zagnieć ciasto, w razie potrzeby dodając odrobinę zimnej wody, aż składniki się połączą.
Uformuj z ciasta kulę, zawiń ją w folię i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.
W międzyczasie przygotuj warzywa. Bakłażana i cukinię pokrój w cienkie plasterki, a pomidory w grubsze. Czosnek przeciśnij przez praskę.
Na patelni rozgrzej resztę oliwy. Podsmaż bakłażana i cukinię, aż lekko się zrumienią. Pod koniec smażenia dodaj czosnek, bazylię, sól i pieprz. Wymieszaj i zdejmij z patelni.
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyjmij ciasto z lodówki, rozwałkuj i wyłóż nim formę do tarty. Nakłuj spód widelcem.
Wstaw spód do piekarnika i podpiekaj przez 10 do 12 minut, aż zacznie się rumienić.
Na podpieczony spód wyłóż podsmażone warzywa. Na wierzchu ułóż plasterki pomidorów i pokruszony twaróg.
Wstaw tartę ponownie do piekarnika i piecz przez 25 do 30 minut, aż brzegi ciasta będą złociste.
Podawaj po lekkim przestudzeniu.