Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Kurczak w sosie musztardowo-miodowym z kalafiorem i ziemniakami
Obiad
Kolacja
50 min
881g
71,7
Biał.
41,0
Tłusz.
71,5
Węgle
915
kcal
Potrzebne produkty:
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal
Surowy kalafior
200 g / 50 kcal
Jogurt naturalny
175 g / 105 kcal
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal
Pierś z kurczaka
250 g / 245 kcal
Musztarda dijon
30 g / 45 kcal
Ziemniaki
100 g / 79 kcal
Cytryna
50 g / 15 kcal
Sól
0.5 łyżeczki
Natka pietruszki
1 łyżka
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Papryka mielona
1 łyżeczka
Miód
30 g / 91 kcal
Instrukcja przygotowania
Czosnek przeciśnij przez praskę. W misce wymieszaj jogurt, musztardę, miód, czosnek, sok z cytryny, część soli i pieprzu, tworząc marynatę.
Kurczaka delikatnie rozbij, aby miał równomierną grubość. Dokładnie pokryj mięso przygotowaną marynatą i odstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Ziemniaki pokrój na mniejsze kawałki. W misce wymieszaj je z częścią oliwy, papryką mieloną oraz resztą soli i pieprzu.
Ziemniaki rozłóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez około 30 do 35 minut, aż będą złociste i chrupiące.
W międzyczasie kalafiora podziel na różyczki i ugotuj na parze lub w osolonej wodzie do miękkości (około 10 do 15 minut). Po ugotowaniu odcedź i zblenduj na gładkie puree, w razie potrzeby dodając odrobinę wody z gotowania dla uzyskania odpowiedniej konsystencji. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Na patelni rozgrzej resztę oliwy. Smaż zamarynowanego kurczaka na średnim ogniu przez 5 do 7 minut z każdej strony, aż będzie w pełni ugotowany i złocisty.
Posiekaj natkę pietruszki. Podawaj kurczaka z puree z kalafiora i pieczonymi ziemniakami. Całość posyp posiekaną natką.