Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Polędwiczki, pieczarki, kasza jaglana i warzywa
Obiad
Kolacja
50 min
1349g
87,2
Biał.
46,5
Tłusz.
105,4
Węgle
1220
kcal
Potrzebne produkty:
Cebula, słodka, surowa
70 g / 26 kcal
Papryka czerwona
75 g / 24 kcal
Marchewki, surowe
100 g / 41 kcal
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal
Sól
0.5 łyżeczki
Polędwica wieprzowa
250 g / 358 kcal
Musztarda dijon
5 g / 8 kcal
Kasza jaglana, surowe
100 g / 350 kcal
Bulion drobiowy
200 g / 12 kcal
Mleko krowie 2%
100 g / 51 kcal
Cukinia, surowa
200 g / 34 kcal
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal
Natka pietruszki
1 łyżka
Pieczarka
200 g / 32 kcal
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Kaszę jaglaną przepłucz na sicie i ugotuj w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Polędwicę oczyść i pokrój w plastry. Dopraw solą i pieprzem.
Na dużej patelni rozgrzej część oliwy. Obsmaż polędwiczki z obu stron do zrumienienia, około 2 do 3 minut na stronę. Zdejmij mięso z patelni.
Na tę samą patelnię wlej resztę oliwy. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż się zeszkli. Następnie dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż krótko, mieszając.
Dodaj pokrojone pieczarki i smaż, aż się zrumienią i zmniejszą objętość.
Dodaj pokrojoną w kostkę paprykę i marchew oraz pokrojoną w półplastry cukinię. Smaż przez 5 do 7 minut, aż warzywa będą miękkie, ale wciąż lekko chrupiące.
Dodaj musztardę i wlej bulion. Zagotuj i gotuj przez kilka minut, aż sos lekko zgęstnieje.
Zmniejsz ogień, wlej mleko i włóż polędwiczki z powrotem na patelnię. Duś razem na małym ogniu przez 5 do 7 minut, aż mięso będzie gotowe. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Na koniec dodaj posiekaną natkę pietruszki i wymieszaj.
Podawaj polędwiczki w sosie warzywnym z ugotowaną kaszą jaglaną.