Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Polędwiczki w cieście francuskim z pieczarkami
Obiad
Kolacja
50 min
844g
85,4
Biał.
76,8
Tłusz.
78,4
Węgle
1424
kcal
Potrzebne produkty:
Polędwica wieprzowa
250 g / 358 kcal
Musztarda dijon
15 g / 23 kcal
Jajka kurze
50 g / 70 kcal
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal
Pieczarka
200 g / 32 kcal
Ciasto francuskie
200 g / 756 kcal
Instrukcja przygotowania
Piekarnik rozgrzej do 200°C. Blachę wyłóż papierem do pieczenia.
Polędwicę umyj, osusz i pokrój w plastry o grubości około 2 cm. Dopraw solą i pieprzem z obu stron.
Na patelni rozgrzej część oliwy. Smaż polędwiczki na średnim ogniu przez 2 do 3 minut z każdej strony, aż będą lekko złociste. Zdejmij z patelni i odłóż na bok.
Pieczarki oczyść i pokrój w plasterki. Cebulę i czosnek drobno posiekaj.
Na tej samej patelni rozgrzej resztę oliwy. Zeszklij cebulę, następnie dodaj pieczarki i smaż 5 do 7 minut, aż zmiękną i się zrumienią. Pod koniec smażenia dodaj czosnek i smaż jeszcze minutę, aż uwolni aromat. Dopraw farsz solą i pieprzem, a następnie zdejmij z ognia do lekkiego przestudzenia.
Ciasto francuskie rozwiń i pokrój na prostokąty wystarczająco duże, by zawinąć w nie mięso z farszem.
Każdy kawałek polędwicy posmaruj musztardą, a następnie nałóż porcję farszu pieczarkowego.
Umieść mięso z farszem na prostokącie ciasta i zawiń, tworząc szczelną paczuszkę. Dokładnie zlep brzegi.
Ułóż paczuszki na przygotowanej blasze. Jajko roztrzep i posmaruj nim wierzch ciasta.
Wstaw do rozgrzanego piekarnika i piecz przez 20 do 25 minut, aż ciasto będzie złociste i chrupiące.