Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Zapiekanka z bakłażana, mozzarelli i miodu
Obiad
Kolacja
50 min
796g
41,3
Biał.
57,6
Tłusz.
61,6
Węgle
904
kcal
Potrzebne produkty:
Bakłażan
200 g / 50 kcal
Cebula, słodka, surowa
125 g / 46 kcal
Mozzarella
200 g / 476 kcal
Pomidory krojone z puszki
200 g / 40 kcal
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal
Bazylia suszona
0.5 łyżki
Oregano suszone
1 łyżeczka
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal
Bazylia, świeża
0.5 garści
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Miód
30 g / 91 kcal
Sól
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Piekarnik rozgrzej do 180°C. Blachę wyłóż papierem do pieczenia.
Bakłażana umyj i pokrój w plastry o grubości około 1 cm. Ułóż je na blasze, posól i odstaw na 15 minut. Po tym czasie osusz plastry papierowym ręcznikiem.
Cebulę i czosnek drobno posiekaj.
Na patelni rozgrzej część oliwy. Zeszklij na niej cebulę, a następnie dodaj czosnek i smaż jeszcze przez chwilę.
Na patelnię wlej pomidory z puszki, dodaj miód, suszoną bazylię, oregano, sól i pieprz. Gotuj sos na małym ogniu przez 10 do 15 minut, aż zgęstnieje.
Plastry bakłażana skrop z obu stron pozostałą oliwą. Wstaw do piekarnika i piecz przez około 20 minut, aż będą miękkie i lekko złociste.
W naczyniu żaroodpornym układaj naprzemiennie warstwy: podpieczone plastry bakłażana, sos pomidorowy i plastry mozzarelli. Ostatnią warstwą powinna być mozzarella.
Wstaw naczynie do piekarnika i piecz przez 20 do 25 minut, aż ser się roztopi i zarumieni.
Przed podaniem udekoruj zapiekankę świeżymi listkami bazylii.