Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Omlet ze szparagami, ricottą i szczypiorkiem
Śniadanie
Kolacja
30 min
607g
47,2
Biał.
52,1
Tłusz.
31,8
Węgle
769
kcal
Potrzebne produkty:
Szparagi
100 g / 20 kcal
Ząbek czosnku
0.5 ząbka
Cebula, słodka, surowa
70 g / 26 kcal
Ricotta
100 g / 150 kcal
Jajka kurze
250 g / 348 kcal
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal
Sól
0.5 łyżeczki
Szczypiorek, surowy
1 łyżka
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Natka pietruszki
2 łyżeczki
Mleko krowie 2%
30 g / 15 kcal
Chleb razowy
30 g / 69 kcal
Instrukcja przygotowania
Cebulę i czosnek posiekaj. Szparagi umyj, odłam zdrewniałe końcówki i pokrój na mniejsze kawałki. Szczypiorek i natkę pietruszki posiekaj.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Zeszklij cebulę przez 3 do 4 minut, następnie dodaj czosnek i smaż jeszcze minutę.
Dodaj na patelnię pokrojone szparagi i smaż przez 3 do 4 minut, aż zmiękną, ale pozostaną lekko chrupiące. Dopraw solą i pieprzem.
W misce roztrzep jajka z mlekiem, dodaj szczyptę soli i pieprzu.
Masę jajeczną wlej na patelnię z warzywami. Zmniejsz ogień i smaż, aż jajka zaczną się ścinać. Na wierzchu omletu rozłóż porcjami ricottę.
Smaż pod przykryciem na małym ogniu przez 5 do 7 minut, aż omlet będzie prawie całkowicie ścięty. Opcjonalnie możesz wstawić patelnię na 2 do 3 minut do piekarnika nagrzanego do 180°C z funkcją grill, aby zrumienić wierzch.
Gotowy omlet posyp posiekanym szczypiorkiem i natką pietruszki. Podawaj od razu z pieczywem razowym.