Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Zapiekanka z bakłażana, soczewicy i pomidorów
Obiad
Kolacja
50 min
1545g
65,2
Biał.
37,6
Tłusz.
177,4
Węgle
1289
kcal
Potrzebne produkty:
Bulion warzywny
125 g / 9 kcal
Bakłażan
200 g / 50 kcal
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal
Cynamon mielony
0.5 łyżeczki
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal
Sól
0.5 łyżeczki
Kumin suszony
3 g / 11 kcal
Pomidory krojone z puszki
200 g / 40 kcal
Koncentrat pomidorowy
30 g / 28 kcal
Marchewki, surowe
60 g / 25 kcal
Papryka mielona
1 łyżeczka
Soczewica surowa
200 g / 706 kcal
Cytryna
50 g / 15 kcal
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Jogurt naturalny
125 g / 75 kcal
Natka pietruszki
1 łyżka
Woda
27 łyżek
Instrukcja przygotowania
Bakłażana pokrój w plastry 1 cm, posól, odstaw na 15 min, osusz.
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Plastry posmaruj częścią oliwy i piecz na blasze 20 min.
Na reszcie oliwy zeszklij posiekaną cebulę 4 min, dodaj czosnek, startą marchew, kumin, paprykę i cynamon na 1 min.
Dodaj przepłukaną soczewicę, pomidory, koncentrat, bulion i wodę (soczewica wchłania ok. 2 razy więcej płynu niż waży). Dopraw solą i pieprzem.
Gotuj pod przykryciem 25 min, aż soczewica zmięknie, a sos zgęstnieje.
Zmniejsz piekarnik do 180°C. W naczyniu układaj warstwami bakłażana i sos, na wierzchu bakłażan. Piecz 20 min.
Jogurt wymieszaj z sokiem z cytryny, natką i szczyptą soli, polej porcje.