Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Frittata z ziemniakami i kolorową papryką
Obiad
Kolacja
50 min
675g
48,2
Biał.
55,1
Tłusz.
36,4
Węgle
826
kcal
Potrzebne produkty:
Ziemniaki
100 g / 79 kcal
Papryka czerwona
60 g / 19 kcal
Papryka zielona
60 g / 13 kcal
Jajka kurze
250 g / 348 kcal
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal
Oregano suszone
1 łyżeczka
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal
Sól
0.5 łyżeczki
Natka pietruszki
2 łyżki
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Parmezan twardy
30 g / 121 kcal
Papryka żółta, surowa
30 g / 8 kcal
Instrukcja przygotowania
Ziemniaki obierz i pokrój w cienkie plasterki. Papryki oczyść z nasion i pokrój w paski. Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj. Natkę pietruszki posiekaj. Parmezan zetrzyj na tarce.
Na dużej patelni z żaroodpornym uchwytem rozgrzej na średnim ogniu część oliwy. Dodaj ziemniaki i smaż przez około 10 minut, mieszając od czasu do czasu, aż staną się miękkie i lekko złociste.
Do ziemniaków dodaj resztę oliwy, posiekaną cebulę, papryki i czosnek. Smaż wszystko razem przez 5 do 7 minut, aż warzywa zmiękną. Dopraw solą, pieprzem i oregano.
W misce roztrzep jajka. Dodaj starty parmezan i wymieszaj.
Wlej masę jajeczną na patelnię, rozprowadzając ją równomiernie między warzywami. Smaż na średnim ogniu przez około 5 minut, aż spód i boki frittaty się zetną.
Wstaw patelnię do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 10 minut, aż cała masa jajeczna się zetnie, a wierzch lekko zrumieni.
Przed podaniem posyp frittatę posiekaną natką pietruszki.