Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Tagliata z polędwicy, rukoli i parmezanu
Obiad
Kolacja
30 min
514g
67,8
Biał.
44,0
Tłusz.
14,1
Węgle
707
kcal
Potrzebne produkty:
Cytryna
50 g / 15 kcal
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal
Surowa rukola
50 g / 13 kcal
Pomidory koktajlowe
100 g / 18 kcal
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal
Polędwica wołowa
250 g / 348 kcal
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Parmezan twardy
30 g / 121 kcal
Sól
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Wyjmij polędwicę z lodówki, aby osiągnęła temperaturę pokojową.
Pomidory koktajlowe umyj i przekrój na połówki.
Natrzyj mięso częścią oliwy, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, solą i pieprzem.
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Gdy będzie gorąca, połóż mięso i smaż po 2 do 3 minut z każdej strony, aby uzyskać stopień wysmażenia medium rare (dostosuj czas do własnych preferencji).
Przełóż usmażone mięso na talerz, przykryj i odstaw na 5 do 10 minut, aby odpoczęło.
W międzyczasie umyj i osusz rukolę. W dużej misce wymieszaj ją z resztą oliwy i sokiem wyciśniętym z cytryny. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Odpoczęte mięso pokrój w cienkie plastry w poprzek włókien.
Na talerzu ułóż rukolę, na niej plastry mięsa i połówki pomidorków. Całość posyp płatkami parmezanu.