Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Paella z Ryżu Basmati i Warzyw
Obiad
Kolacja
50 min
1264g
23,3
Biał.
34,0
Tłusz.
146,4
Węgle
946
kcal
Potrzebne produkty:
Ryż basmati
100 g / 349 kcal
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal
Cukinia, surowa
200 g / 34 kcal
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal
Papryka żółta, surowa
0.5 sztuki
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Cebula, słodka, surowa
150 g / 55 kcal
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal
Pomidor malinowy
125 g / 24 kcal
Fasolka szparagowa zielona, surowa
200 g / 62 kcal
Zielony groszek cukrowy
150 g / 63 kcal
Papryka mielona
10 g / 37 kcal
Sól
0.5 łyżeczki
Natka pietruszki
1 łyżeczka
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Cytryna
60 g / 17 kcal
Instrukcja przygotowania
Przygotuj warzywa: Cebulę, czosnek, papryki (żółtą i czerwoną), cukinię, fasolkę szparagową i pomidora malinowego umyj, obierz i pokrój w kostkę lub paski. Natkę pietruszki posiekaj.
W dużej patelni do paelli (lub szerokiej patelni) rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez około 5 minut, aż zmięknie i lekko się zeszkli.
Dodaj posiekany czosnek i smaż przez około 1 minutę, aż zacznie wydzielać aromat.
Dodaj pokrojone papryki, cukinię i fasolkę szparagową. Smaż przez 5-7 minut, aż warzywa lekko zmiękną.
Dodaj słodką paprykę mieloną. Mieszaj, aby przyprawy dobrze połączyły się z warzywami.
Wsyp ryż basmati na patelnię i dokładnie wymieszaj, aby każde ziarenko było pokryte przyprawami i oliwą. Smaż przez około 2 minuty, mieszając.
Dodaj pokrojonego pomidora malinowego i gorący bulion warzywny. Dopraw solą i pieprzem czarnym do smaku.
Zmniejsz ogień do średniego i gotuj bez mieszania przez około 15-20 minut, aż ryż wchłonie większość płynu. Jeśli ryż jest jeszcze twardy, dodaj stopniowo więcej bulionu.
Na około 5 minut przed końcem gotowania, dodaj zielony groszek cukrowy na wierzch paelli. Przykryj patelnię i gotuj, aż groszek będzie miękki, a ryż ugotowany.
Zdejmij patelnię z ognia i odstaw na 5 minut, aby paella odpoczęła.
Podawaj paellę udekorowaną świeżą natką pietruszki i cząstkami cytryny do wyciśnięcia na wierzch.