Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Kotlety gryczane z pieczarkami w sosie
Obiad
Kolacja
50 min
1040g
40,0
Biał.
43,1
Tłusz.
140,7
Węgle
1107
kcal
Potrzebne produkty:
Marchewki, surowe
80 g / 33 kcal
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal
Cebula, słodka, surowa
200 g / 73 kcal
Suszony majeranek
0.5 łyżki
Jajka kurze
60 g / 83 kcal
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal
Bułka tarta
50 g / 178 kcal
Kasza gryczana, prażona, sucha
100 g / 346 kcal
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal
Pieczarka
200 g / 32 kcal
Sól
0.5 łyżeczki
Jogurt naturalny
100 g / 60 kcal
Natka pietruszki
1 łyżka
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Kaszę gryczaną ugotuj w bulionie warzywnym do miękkości, zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie odstaw do ostygnięcia.
Marchew zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Cebulę i czosnek drobno posiekaj.
Na części oliwy z oliwek zeszklij połowę posiekanej cebuli i cały czosnek. Dodaj startą marchew i smaż przez 3 do 4 minut. Przełóż do miski.
Do miski z warzywami dodaj ostudzoną kaszę, jajko, część bułki tartej, majeranek oraz sól i pieprz do smaku. Dokładnie wymieszaj masę.
Z masy uformuj kotlety i obtocz je w pozostałej bułce tartej.
Na patelni rozgrzej część oliwy i smaż kotlety z obu stron na złoty kolor, po około 3 do 4 minut z każdej strony.
Pieczarki pokrój w plasterki. Na patelni po kotletach (lub czystej) rozgrzej resztę oliwy i podsmaż pozostałą cebulę. Dodaj pieczarki i smaż, aż puszczą sok i zmiękną, około 10 minut.
Zmniejsz ogień, wlej jogurt naturalny i dodaj posiekaną natkę pietruszki. Dopraw solą i pieprzem, wymieszaj i podgrzewaj przez 2 do 3 minut, nie doprowadzając do wrzenia.
Podawaj kotlety polane ciepłym sosem pieczarkowym.