Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Tarta tatin z gruszkami, miodem i cynamonem
Kolacja
50 min
398g
12,3
Biał.
55,4
Tłusz.
72,9
Węgle
803
kcal
Potrzebne produkty:
Cytryna
50 g / 15 kcal
Miód
30 g / 91 kcal
Cynamon mielony
5 g / 12 kcal
Olej kokosowy
30 g / 268 kcal
Sól
2 szczypty
Mąka migdałowa
50 g / 290 kcal
Gruszka
200 g / 126 kcal
Woda
2 łyżki
Mięta surowa
1 łyżka
Instrukcja przygotowania
W misce wymieszaj mąkę migdałową ze szczyptą soli. Dodaj część oleju kokosowego i rozcieraj palcami, aż powstaną grudki.
Stopniowo dodawaj zimną wodę, zagniatając, aż ciasto uformuje się w kulę. Owiń ciasto i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.
Gruszki obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój na ćwiartki. Skrop sokiem z cytryny, aby nie ściemniały.
Na patelni, która może być używana w piekarniku, rozgrzej resztę oleju kokosowego z miodem i cynamonem. Gdy składniki się połączą, ułóż na patelni gruszki.
Karmelizuj gruszki na małym ogniu przez 5 do 7 minut, aż lekko się zrumienią. Zdejmij patelnię z ognia.
Piekarnik nagrzej do 180°C. Ciasto wyjmij z lodówki i rozwałkuj na okrągły placek, nieco większy niż średnica patelni.
Przykryj ciastem gruszki na patelni, a brzegi ciasta wsuń do środka. Piecz przez 25 do 30 minut, aż ciasto będzie złociste.
Po upieczeniu ostrożnie wyjmij tartę z piekarnika i odstaw na 5 do 10 minut. Przykryj patelnię dużym talerzem i szybkim ruchem odwróć, aby tarta znalazła się na talerzu gruszkami do góry. Udekoruj listkami mięty.