Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Tarta tatin z jabłkami i miodem
Kolacja
50 min
535g
21,8
Biał.
32,9
Tłusz.
183,2
Węgle
1051
kcal
Potrzebne produkty:
Mąka pszenna, pełnoziarnista
100 g / 336 kcal
Miód
100 g / 304 kcal
Jajka kurze
50 g / 70 kcal
Sól
0.5 łyżeczki
Cytryna
50 g / 15 kcal
Masło
30 g / 219 kcal
Jabłko
200 g / 104 kcal
Cynamon mielony
1 łyżeczka
Instrukcja przygotowania
W misce wymieszaj mąkę pełnoziarnistą z częścią soli. Dodaj zimne masło i rozcieraj palcami, aż powstanie kruszonka.
Dodaj jajko i zagnieć ciasto. Jeśli jest zbyt suche, możesz dodać odrobinę zimnej wody. Zagnieć szybko, tylko do połączenia składników.
Uformuj z ciasta kulę, zawiń w folię i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.
W międzyczasie przygotuj jabłka: obierz je, usuń gniazda nasienne i pokrój na ćwiartki.
Pokrojone jabłka skrop sokiem wyciśniętym z cytryny, aby nie ściemniały.
Na dużej patelni (nadającej się do piekarnika) podgrzej miód. Gotuj na średnim ogniu, mieszając, aż zacznie się karmelizować. Dodaj cynamon i resztę soli, wymieszaj.
Ułóż jabłka na karmelu, rozkładając je równomiernie. Gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, delikatnie obracając owoce, aby w całości pokryły się karmelem.
Nagrzej piekarnik do 180°C.
Schłodzone ciasto rozwałkuj na okrąg o średnicy nieco większej niż patelnia. Przykryj nim jabłka, wciskając brzegi ciasta do środka patelni.
Piecz tartę przez około 30 do 35 minut, aż ciasto będzie złociste i chrupiące.
Wyjmij tartę z piekarnika i odstaw na kilka minut do lekkiego przestudzenia.
Przykryj patelnię dużym talerzem i szybkim, ostrożnym ruchem odwróć ją, aby tarta znalazła się na talerzu. Podawaj na ciepło.