Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Grillowane skrzydełka w miodowo-musztardowym BBQ
Obiad
Kolacja
50 min
423g
49,7
Biał.
50,9
Tłusz.
34,4
Węgle
788
kcal
Potrzebne produkty:
Skrzydełko kurczaka
250 g / 465 kcal
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal
Sól
2 szczypty
Sos pomidorowy
60 g / 14 kcal
Ząbek czosnku
0.5 ząbka
Cebula czerwona
30 g / 12 kcal
Miód
30 g / 91 kcal
Oregano suszone
1 łyżeczka
Ocet jabłkowy
1.3 łyżka
Musztarda dijon
5 g / 8 kcal
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Papryka mielona
1 łyżeczka
Kolendra
1 łyżka
Instrukcja przygotowania
Przygotuj marynatę: w misce połącz część oliwy z oliwek, paprykę mieloną, oregano, część soli i pieprzu oraz część przeciśniętego przez praskę czosnku. Dokładnie wymieszaj.
Skrzydełka kurczaka opłucz, osusz ręcznikiem papierowym, a następnie natrzyj przygotowaną marynatą. Odstaw do zamarynowania na minimum 30 minut w lodówce.
W międzyczasie przygotuj sos: czerwoną cebulę posiekaj w drobną kostkę. W rondelku na pozostałej oliwie zeszklij cebulę. Dodaj sos pomidorowy, miód, musztardę, ocet jabłkowy, resztę czosnku, soli i pieprzu. Gotuj na małym ogniu, mieszając, przez około 10 do 15 minut, aż sos zgęstnieje.
Rozgrzej grill do średniej temperatury lub piekarnik z funkcją grill do 200°C.
Grilluj skrzydełka przez 20 do 25 minut (lub piecz 25 do 30 minut), obracając co kilka minut, aż będą złociste i upieczone. Wewnętrzna temperatura mięsa powinna osiągnąć 75°C.
Na ostatnie 5 minut grillowania posmaruj skrzydełka przygotowanym sosem i grilluj (lub piecz) jeszcze przez 2 do 3 minut z każdej strony, aby sos się skarmelizował.
Gotowe skrzydełka podawaj na gorąco z resztą sosu. Posyp posiekaną kolendrą.