Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Kremowe risotto z dynią i szałwią
Obiad
Kolacja
50 min
1066g
20,9
Biał.
30,2
Tłusz.
109,2
Węgle
903
kcal
Potrzebne produkty:
Bulion warzywny
500 g / 35 kcal
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal
Parmezan twardy
30 g / 121 kcal
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Białe wino
100 g / 82 kcal
Dynia surowa
200 g / 66 kcal
Ryż arborio
100 g / 362 kcal
Szałwia
6 kcal
Instrukcja przygotowania
Dynię obierz, usuń pestki i pokrój w kostkę około 1 cm. Na patelni rozgrzej połowę oliwy i smaż dynię 8 do 10 minut, aż zmięknie. Dopraw solą i pieprzem, odłóż.
Bulion podgrzej w garnku.
Na tej samej patelni rozgrzej resztę oliwy, zeszklij drobno posiekaną cebulę i czosnek przez około 5 minut.
Wsyp ryż arborio i mieszaj 1 do 2 minut, aż ziarna staną się szkliste. Wlej wino i gotuj, aż prawie odparuje.
Dolewaj gorący bulion po chochli, mieszając i czekając, aż ryż wchłonie płyn. Gotuj 18 do 20 minut, aż ryż będzie kremowy, ale al dente.
Dodaj dynię i podgrzej 2 do 3 minut.
Zdejmij z ognia, wmieszaj starty parmezan i szałwię. Dopraw solą i pieprzem i podawaj od razu.