Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Sałatka z dynią, twarogiem i granatem
Obiad
Kolacja
50 min
667g
30,5
Biał.
56,3
Tłusz.
71,6
Węgle
880
kcal
Potrzebne produkty:
Miód
30 g / 91 kcal
Dynia surowa
200 g / 66 kcal
Cytryna
50 g / 15 kcal
Surowa rukola
100 g / 25 kcal
Cebula czerwona
50 g / 20 kcal
Orzechy włoskie
30 g / 196 kcal
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal
Twaróg półtłusty / ser biały
100 g / 120 kcal
Sól
0.7 łyżeczka
Musztarda dijon
5 g / 8 kcal
Granaty, surowe
50 g / 42 kcal
Ocet balsamiczny
10 g / 9 kcal
Pieprz czarny
5 g / 13 kcal
Papryka mielona
3 g / 11 kcal
Instrukcja przygotowania
Piekarnik rozgrzej do 200°C. Blachę wyłóż papierem do pieczenia.
Dynię pokrój w kostkę. W misce wymieszaj ją z częścią oliwy, częścią miodu, papryką mieloną oraz odrobiną soli i pieprzu.
Rozłóż dynię na przygotowanej blasze i piecz przez 20 do 25 minut, aż będzie miękka i lekko złocista. W połowie pieczenia przemieszaj. Po upieczeniu odstaw do lekkiego przestudzenia.
W międzyczasie na suchej patelni podpraż orzechy włoskie, aż zaczną pachnieć. Odstaw do ostygnięcia, a następnie grubo posiekaj.
Przygotuj dressing: w małym naczyniu połącz resztę oliwy, resztę miodu, sok wyciśnięty z cytryny, ocet balsamiczny i musztardę. Dopraw solą i pieprzem, a następnie energicznie wymieszaj do uzyskania gładkiej emulsji.
Cebulę pokrój w cienkie piórka, a twaróg pokrusz lub pokrój w kostkę.
Na talerzach lub w dużej misce rozłóż rukolę. Dodaj upieczoną dynię, twaróg, czerwoną cebulę, podprażone orzechy i pestki granatu.
Tuż przed podaniem polej sałatkę przygotowanym dressingiem i delikatnie wymieszaj.