Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Polędwica z rukolą, parmezanem i piniami
Obiad
Kolacja
30 min
398g
60,0
Biał.
56,5
Tłusz.
12,7
Węgle
777
kcal
Potrzebne produkty:
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal
Surowa rukola
60 g / 15 kcal
Orzeszki piniowe
30 g / 202 kcal
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal
Ocet balsamiczny
1 łyżeczka
Sól
0.5 łyżeczki
Polędwica wołowa
200 g / 278 kcal
Cytryna
50 g / 15 kcal
Parmezan twardy
30 g / 121 kcal
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Polędwicę wołową dopraw solą i pieprzem.
Na patelni rozgrzej część oliwy na średnim ogniu. Dodaj ząbek czosnku i smaż przez około minutę, aż uwolni aromat, po czym zdejmij go z patelni.
Na tej samej patelni smaż stek przez 3 do 4 minut z każdej strony, dostosowując czas do preferowanego stopnia wysmażenia. Po usmażeniu odstaw mięso na kilka minut, aby odpoczęło.
W międzyczasie upraż orzeszki piniowe na suchej, czystej patelni na średnim ogniu przez 2 do 3 minut, aż się zarumienią. Uważaj, aby ich nie przypalić.
W misce wymieszaj rukolę z płatkami parmezanu i uprażonymi orzeszkami piniowymi.
Przygotuj dressing: wymieszaj resztę oliwy, ocet balsamiczny i sok wyciśnięty z cytryny. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Polej sałatkę przygotowanym dressingiem i wymieszaj.
Pokrój odpoczywający stek w plastry. Podawaj na sałatce.