Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Zapiekane bakłażany z wołowiną i beszamelem
Obiad
Kolacja
50 min
1074g
76,9
Biał.
91,9
Tłusz.
62,0
Węgle
1364
kcal
Potrzebne produkty:
Bakłażan
200 g / 50 kcal
Mielona wołowina
250 g / 600 kcal
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal
Cynamon mielony
0.5 łyżeczki
Oregano suszone
3 g / 9 kcal
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal
Sól
1 łyżeczka
Pomidory krojone z puszki
200 g / 40 kcal
Mleko krowie 2%
200 g / 102 kcal
Mąka owsiana
30 g / 105 kcal
Natka pietruszki
2 łyżki
Pieprz czarny
5 g / 13 kcal
Parmezan twardy
30 g / 121 kcal
Instrukcja przygotowania
Piekarnik nagrzej do 180°C. Bakłażana pokrój w plastry. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, posól i skrop częścią oliwy. Piecz przez około 15 minut, aż zmiękną.
Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej resztę oliwy, zeszklij cebulę z czosnkiem. Dodaj mięso mielone i smaż, rozdrabniając je łopatką, aż straci surowy kolor.
Do mięsa dodaj pomidory z puszki, oregano i cynamon. Dopraw solą i pieprzem. Duś na małym ogniu przez około 10 do 15 minut, aż sos zgęstnieje. Wymieszaj z częścią posiekanej natki pietruszki.
W rondelku wymieszaj mąkę z niewielką ilością mleka na gładką pastę. Stopniowo dolewaj resztę mleka, ciągle mieszając. Podgrzewaj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje. Zdejmij z ognia, dodaj starty parmezan, dopraw solą oraz pieprzem i wymieszaj do rozpuszczenia sera.
W naczyniu żaroodpornym układaj warstwami: część sosu beszamelowego, plastry bakłażana, farsz mięsny. Powtarzaj warstwy do wyczerpania składników, kończąc warstwą sosu beszamelowego.
Wstaw do piekarnika i piecz przez 25 do 30 minut w 180°C, aż wierzch się zarumieni. Przed podaniem posyp resztą natki pietruszki.