Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Sałatka z batata, ciecierzycy i awokado
Obiad
Kolacja
50 min
898g
34,8
Biał.
39,9
Tłusz.
127,3
Węgle
953
kcal
Potrzebne produkty:
Surowa rukola
100 g / 25 kcal
Cebula czerwona
50 g / 20 kcal
Pomidory koktajlowe
150 g / 27 kcal
Nasiona dyni suszone
30 g / 168 kcal
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal
Sól
1 łyżeczka
Ciecierzyca z puszki (odsączona)
200 g / 276 kcal
Słodki ziemniak, batat
240 g / 206 kcal
Kumin suszony
5 g / 19 kcal
Pieprz czarny
3 g / 8 kcal
Awokado, surowe
50 g / 84 kcal
Papryka mielona
5 g / 19 kcal
Cytryna
50 g / 15 kcal
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Blachę wyłóż papierem do pieczenia.
Batata pokrój w kostkę. W misce wymieszaj batata i ciecierzycę z częścią oliwy, kuminem, papryką mieloną, solą i pieprzem.
Rozłóż przyprawione bataty i ciecierzycę na przygotowanej blasze. Piecz przez 25 do 30 minut, aż bataty będą miękkie, a ciecierzyca lekko chrupiąca.
W dużej misce przygotuj dressing: wyciśnij sok z cytryny, dodaj resztę oliwy, sól oraz pieprz i wymieszaj.
Do miski z dressingiem dodaj rukolę, przekrojone na pół pomidorki koktajlowe i cienko pokrojoną czerwoną cebulę. Wrzuć upieczone, lekko przestudzone bataty z ciecierzycą.
Awokado pokrój w plastry lub kostkę.
Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki sałatki. Podawaj od razu, posypaną na wierzchu nasionami dyni i z ułożonymi kawałkami awokado.