Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Polędwica z masłem ziołowo-cytrynowym
Obiad
Kolacja
30 min
336g
56,5
Biał.
28,7
Tłusz.
9,4
Węgle
509
kcal
Potrzebne produkty:
Cytryna
50 g / 15 kcal
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal
Sól
0.5 łyżeczki
Natka pietruszki
2 łyżki
Polędwica wołowa
250 g / 348 kcal
Pieprz czarny
4 g / 10 kcal
Masło
5 g / 37 kcal
Instrukcja przygotowania
Polędwicę osusz ręcznikiem papierowym, a następnie natrzyj solą i pieprzem. Posmaruj mięso z obu stron oliwą z oliwek i odstaw na kilkanaście minut, aby nabrało temperatury pokojowej.
W miseczce wymieszaj miękkie masło z posiekanym czosnkiem i posiekaną natką pietruszki. Dodaj sok wyciśnięty z części cytryny oraz sól i pieprz do smaku. Dokładnie wymieszaj.
Rozgrzej mocno suchą patelnię (najlepiej żeliwną). Smaż polędwicę przez 3 do 4 minut z każdej strony, aby uzyskać stopień wysmażenia medium-rare (lub dłużej, w zależności od preferencji).
Zdejmij stek z patelni i odstaw na około 5 minut, aby odpoczął.
Na gorącego steka nałóż przygotowane masło ziołowo-cytrynowe. Podawaj od razu.