Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Łosoś w orzechach z groszkiem
Obiad
Kolacja
50 min
662g
64,7
Biał.
96,1
Tłusz.
72,4
Węgle
1365
kcal
Potrzebne produkty:
Natka pietruszki
1 łyżka
Musztarda dijon
30 g / 45 kcal
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal
Sól
0.5 łyżeczki
Cytryna
50 g / 15 kcal
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Orzechy włoskie
30 g / 196 kcal
Miód
30 g / 91 kcal
Ząbek czosnku
0.5 ząbka
Bulion warzywny
3 łyżki
Ryba łosoś
200 g / 404 kcal
Migdały
30 g / 174 kcal
Groszek zielony
200 g / 162 kcal
Instrukcja przygotowania
Piekarnik rozgrzej do 200°C. Blachę wyłóż papierem do pieczenia.
Orzechy włoskie i migdały zmiel na drobne kawałki. Wymieszaj je z posiekaną natką pietruszki oraz częścią soli i pieprzu.
W osobnej miseczce wymieszaj musztardę z miodem.
Filet z łososia osusz, posmaruj mieszanką musztardy i miodu, a następnie obtocz w przygotowanej panierce z orzechów, lekko dociskając.
Ułóż łososia na blasze i piecz przez 12 do 15 minut, aż ryba będzie upieczona, a skorupka złocista.
W międzyczasie w garnku zagotuj bulion. Dodaj groszek i gotuj przez 3 do 4 minut, aż zmięknie. Odcedź, zachowując bulion.
Przełóż groszek do blendera. Dodaj oliwę z oliwek, przeciśnięty przez praskę czosnek, sok wyciśnięty z cytryny oraz resztę soli i pieprzu. Zmiksuj na gładkie puree. W razie potrzeby dodaj odrobinę zachowanego bulionu, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
Gotowego łososia podawaj na puree z groszku. Danie możesz udekorować pozostałymi kawałkami cytryny.