Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Pieczony bakłażan z twarogiem i pomidorami
Obiad
Kolacja
50 min
646g
31,9
Biał.
27,3
Tłusz.
35,5
Węgle
488
kcal
Potrzebne produkty:
Cytryna
50 g / 15 kcal
Bakłażan
200 g / 50 kcal
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal
Oregano suszone
2 łyżeczki
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal
Twaróg półtłusty / ser biały
150 g / 180 kcal
Sól
0.5 łyżeczki
Pomidor malinowy
200 g / 38 kcal
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Bazylia, świeża
1 garść
Instrukcja przygotowania
Piekarnik nagrzej do 200°C. Bakłażana przekrój wzdłuż na pół. Miąższ ponacinaj w kratkę, uważając, by nie przeciąć skórki. Posól i odstaw na około 15 minut, a następnie osusz ręcznikiem papierowym.
Bakłażana posmaruj częścią oliwy i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez 25 do 30 minut, aż miąższ będzie miękki.
W międzyczasie przygotuj sos. Czosnek posiekaj, a pomidory pokrój w kostkę. Na patelni rozgrzej resztę oliwy, krótko podsmaż czosnek, a następnie dodaj pomidory. Smaż przez około 5 minut, aż pomidory zmiękną i utworzą sos. Dopraw oregano, solą i pieprzem do smaku. Wymieszaj.
Upieczonego bakłażana wyjmij z piekarnika. Delikatnie ugnieć miąższ łyżką, tworząc miejsce na farsz. Nałóż przygotowany sos pomidorowy, a na wierzch pokrusz twaróg.
Wstaw ponownie do piekarnika na około 10 minut, aby całość się podgrzała.
Przed podaniem danie udekoruj świeżymi listkami bazylii i skrop sokiem wyciśniętym z cytryny.