Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Stir-fry z Tofu, Miodem i Orzechami
Obiad
Kolacja
30 min
854g
65,6
Biał.
113,4
Tłusz.
92,7
Węgle
1530
kcal
Potrzebne produkty:
Cukinia, surowa
100 g / 17 kcal
Marchewki, surowe
100 g / 41 kcal
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Cebula, słodka, surowa
80 g / 29 kcal
Sos sojowy
30 g / 16 kcal
Tofu
200 g / 288 kcal
Orzechy włoskie
100 g / 654 kcal
Imbir mielony
10 g / 34 kcal
Brokuł
100 g / 33 kcal
Miód
30 g / 91 kcal
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal
Sól
0.5 łyżeczki
Ocet jabłkowy
1 łyżka
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Orzechy nerkowca
30 g / 166 kcal
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie tofu: Rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na patelni na średnim ogniu. Dodaj tofu pokrojone w kostkę i smaż przez 5-7 minut, aż będzie złociste i chrupiące z każdej strony. Odłóż na talerz.
Smażenie warzyw: Na tej samej patelni (lub w woku) rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj pokrojoną cebulę, posiekany ząbek czosnku i imbir mielony. Smaż przez 2-3 minuty, aż cebula zmięknie.
Dodaj pokrojoną marchewkę, brokuły, paprykę czerwoną oraz cukinię. Smaż na dużym ogniu, często mieszając, przez około 5-7 minut, aż warzywa będą chrupiące, ale miękkie.
Dodanie tofu i orzechów: Dodaj usmażone tofu i orzechy nerkowca do warzyw. Wlej sos sojowy, miód i ocet jabłkowy. Dopraw solą i pieprzem czarnym. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby smaki się połączyły. Smaż jeszcze przez 2-3 minuty.
Podanie: Posyp stir-fry liśćmi kolendry przed podaniem.