Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Penne z Dynią, Szałwią i Parmezanem
Obiad
Kolacja
30 min
866g
45,1
Biał.
46,6
Tłusz.
147,0
Węgle
1248
kcal
Potrzebne produkty:
Dynia Surowa
200 g / 66 kcal
Penne pełnoziarniste
200 g / 692 kcal
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal
Cebula, słodka, surowa
80 g / 29 kcal
Mleko migdałowe
100 g / 24 kcal
Parmezan twardy
30 g / 129 kcal
Oregano suszone
1 łyżeczka
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal
Sól
0.5 łyżeczki
Natka pietruszki
2 łyżeczki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Instrukcja przygotowania
Ugotuj makaron penne pełnoziarniste zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź, zachowując około 1/2 szklanki wody z gotowania makaronu.
Przygotuj sos dyniowy: Na dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Smaż przez 2-3 minuty, aż zmiękną.
Dodaj pokrojoną w kostkę dynię, sól, pieprz i oregano. Wlej bulion warzywny. Zmniejsz ogień, przykryj i gotuj przez 15-20 minut, aż dynia będzie miękka.
Zdejmij z ognia i zmiksuj blenderem na gładki sos. Dodaj mleko migdałowe, aby uzyskać pożądaną konsystencję. W razie potrzeby dodaj więcej bulionu lub wody z gotowania makaronu.
Przygotuj szałwię: Na małej patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekane liście szałwii i smaż przez 1-2 minuty, aż staną się chrupiące. Uważaj, aby ich nie przypalić. Zdejmij z patelni i odłóż na bok.
Dodaj ugotowany makaron do sosu dyniowego na patelni. Wymieszaj, aby makaron pokrył się sosem. W razie potrzeby dodaj trochę wody z gotowania makaronu, aby sos był bardziej kremowy.
Podawaj makaron posypany smażoną szałwią, startym parmezanem i posiekaną natką pietruszki.