Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Dorsz z Pesto Pietruszkowym i Groszkiem
Obiad
Kolacja
50 min
630g
66,9
Biał.
60,9
Tłusz.
33,1
Węgle
931
kcal
Potrzebne produkty:
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal
Parmezan twardy
30 g / 129 kcal
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal
Dorsz filet
250 g / 205 kcal
Sól
1 łyżeczka
Orzechy włoskie
30 g / 196 kcal
Pieprz czarny
5 g / 13 kcal
Natka pietruszki
20 g / 10 kcal
Cytryna
50 g / 15 kcal
Zielony groszek cukrowy
200 g / 84 kcal
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Filety dorsza natrzyj oliwą z oliwek, dopraw solą, pieprzem, sokiem i skórką z cytryny.
Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 12-15 minut, aż ryba stanie się delikatna i lekko złota.
Przygotuj pesto: W blenderze zmiksuj natkę pietruszki, orzechy włoskie, ząbek czosnku, parmezan, oliwę z oliwek i sok z cytryny, aż uzyskasz gładką konsystencję. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Przygotuj puree: Zielony groszek cukrowy ugotuj (świeży przez 3-4 minuty, mrożony według instrukcji na opakowaniu), a następnie odcedź.
W małym rondelku rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż ząbek czosnku, aż będzie miękki, ale nie zrumieniony.
Dodaj ugotowany groszek, sól, pieprz i sok z cytryny, a następnie wszystko zmiksuj blenderem na gładkie puree.
Podanie: Na talerzu ułóż porcję puree z groszku, obok połóż pieczony filet dorsza i posmaruj go pesto z pietruszki. Można dodatkowo udekorować listkami pietruszki lub plasterkiem cytryny.