Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Sałatka z burakiem, jabłkiem i twarogiem
Śniadanie
Kolacja
667g
39,0
Biał.
83,0
Tłusz.
77,3
Węgle
1157
kcal
Potrzebne produkty:
Mix sałat
100 g / 18 kcal
Orzechy włoskie
50 g / 327 kcal
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal
Ocet balsamiczny
15 g / 13 kcal
Twaróg półtłusty / ser biały
100 g / 120 kcal
Buraki surowe
150 g / 65 kcal
Miód
30 g / 91 kcal
Jabłko
150 g / 78 kcal
Nasiona dyni suszone
30 g / 168 kcal
Sól
2 szczypty
Musztarda dijon
5 g / 8 kcal
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Natka pietruszki
1 łyżka
Instrukcja przygotowania
Umyj i osusz buraki. Owiń je folią aluminiową, ułóż na blasze i piecz w piekarniku rozgrzanym do 200°C (termoobieg) przez 60 do 75 minut, aż będą miękkie (widelec powinien wchodzić z łatwością).
W międzyczasie przygotuj sos: w miseczce połącz oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, miód i musztardę. Dopraw solą i pieprzem, a następnie wymieszaj do uzyskania jednolitej emulsji.
Upieczone buraki ostudź, obierz ze skórki i pokrój w kostkę lub plasterki.
Umyj i osusz mix sałat. Jabłko pokrój w cienkie plasterki lub kostkę. Twaróg pokrusz na mniejsze kawałki. Posiekaj orzechy włoskie i natkę pietruszki.
W dużej misce umieść mix sałat, pokrojone buraki, jabłko i część pokruszonego twarogu. Polej całość sosem i delikatnie wymieszaj.
Przełóż sałatkę na talerze. Posyp resztą twarogu, posiekanymi orzechami włoskimi, nasionami dyni i natką pietruszki. Podawaj od razu.