Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Curry z tofu, warzywami i ryżem basmati
Obiad
Kolacja
1283g
59,9
Biał.
79,8
Tłusz.
140,9
Węgle
1428
kcal
Potrzebne produkty:
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal
Papryka czerwona
100 g / 32 kcal
Tofu
200 g / 288 kcal
Mleczko kokosowe
200 g / 394 kcal
Ryż basmati
100 g / 349 kcal
Imbir mielony
3 g / 10 kcal
Olej kokosowy
15 g / 134 kcal
Sos sojowy
20 g / 11 kcal
Sól
0.5 łyżeczki
Cytryna
50 g / 15 kcal
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Brokuł
200 g / 66 kcal
Marchewki, surowe
100 g / 41 kcal
Cukinia, surowa
150 g / 26 kcal
Instrukcja przygotowania
Ryż ugotuj w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Tofu pokrój w kostkę. Na patelni rozgrzej część oleju kokosowego i smaż tofu przez 3 do 4 minut, aż będzie złociste. Zdejmij z patelni.
Brokuły podziel na różyczki, paprykę pokrój w paski, marchew w plasterki, cukinię w półplastry, a cebulę w piórka. Czosnek posiekaj.
Na tej samej patelni rozgrzej resztę oleju. Dodaj czosnek i imbir mielony, smaż przez minutę.
Wlej mleczko kokosowe, dodaj sos sojowy i sok wyciśnięty z cytryny. Wymieszaj.
Do sosu dodaj brokuły, paprykę, marchew, cukinię i cebulę. Gotuj na średnim ogniu przez 5 do 7 minut, aż warzywa będą miękkie, ale wciąż chrupiące.
Dodaj podsmażone tofu i gotuj razem jeszcze 2 minuty. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Podawaj curry z ryżem, posypane świeżą kolendrą.