Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Udko kurczaka z kolendrą i chili
Obiad
Kolacja
591g
54,6
Biał.
73,2
Tłusz.
27,2
Węgle
961
kcal
Potrzebne produkty:
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal
Jogurt naturalny
60 g / 36 kcal
Oregano suszone
1 łyżeczka
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal
Sos sojowy
60 g / 32 kcal
Kumin suszony
4 g / 15 kcal
Udko z kurczaka
250 g / 530 kcal
Cytryna
50 g / 15 kcal
Dymka cebula
30 g / 9 kcal
Papryka mielona
1 łyżeczka
Sól
0.5 łyżeczki
Papryczka chili
60 g / 24 kcal
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Przygotuj marynatę: w naczyniu wymieszaj część oliwy z oliwek, sos sojowy, sok wyciśnięty z cytryny, przeciśnięty przez praskę czosnek, kumin, paprykę mieloną, oregano i część pieprzu. Możesz też zmiksować składniki blenderem.
Udka z kurczaka umieść w misce lub torebce strunowej. Zalej marynatą, dokładnie wymieszaj i wstaw do lodówki na co najmniej 8 godzin.
Przygotuj zielony sos: w blenderze umieść liście kolendry, posiekaną dymkę, jogurt naturalny, pozbawioną pestek papryczkę chili, sól, resztę pieprzu i pozostałą oliwę. Zmiksuj na gładką, kremową masę. Przełóż sos do miseczki i schłodź w lodówce.
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Wyjmij kurczaka z marynaty, lekko osusz i ułóż w naczyniu żaroodpornym.
Piecz przez około 30 do 40 minut, aż mięso będzie w pełni upieczone, a jego temperatura wewnętrzna osiągnie 75°C.
Podawaj upieczone udka z przygotowanym wcześniej zielonym sosem.