Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Golonka w sosie pieczarkowym z koperkiem
Obiad
Kolacja
579g
49,6
Biał.
43,5
Tłusz.
50,4
Węgle
818
kcal
Potrzebne produkty:
Golonka
200 g / 440 kcal
Sól
1 łyżeczka
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal
Chleb żytni
100 g / 208 kcal
Pieczarka
150 g / 24 kcal
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal
Koperek świeży
2 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Golonkę umyj, osusz i natrzyj solą oraz pieprzem. Odstaw na około 30 minut.
Cebulę i czosnek obierz i posiekaj. Pieczarki oczyść i pokrój w plasterki. Koperek posiekaj.
Na patelni rozgrzej część oliwy i obsmaż golonkę z każdej strony na złoty kolor.
Przełóż golonkę do garnka, dodaj cebulę oraz czosnek i zalej wodą tak, aby przykryć mięso. Gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez około 2 godziny, aż golonka będzie miękka.
W międzyczasie na tej samej patelni rozgrzej resztę oliwy i podsmaż pieczarki, aż zmiękną i się zarumienią.
Do podsmażonych pieczarek wlej trochę wywaru z gotującej się golonki. Gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut, aż sos lekko zgęstnieje. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Wyjmij ugotowaną golonkę z garnka. Podawaj polaną sosem pieczarkowym i posypaną świeżym koperkiem, w towarzystwie chleba żytniego.