Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Bigos
Obiad
Kolacja
50 min
2351g
121,5
Biał.
147,9
Tłusz.
92,2
Węgle
2141
kcal
Potrzebne produkty:
Kapusta kiszona
800 g / 152 kcal
Kapusta
400 g / 100 kcal
Kiełbasa śląska
250 g / 613 kcal
Boczek wędzony
100 g / 297 kcal
Łopatka wieprzowa
300 g / 708 kcal
Podgrzybki suszone
15 g / 44 kcal
Cebula, słodka, surowa
120 g / 44 kcal
Koncentrat pomidorowy
40 g / 37 kcal
Woda
20 łyżek
Olej rzepak
15 g / 133 kcal
Sól
1 łyżeczka
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Liść laurowy
5 listków
Ziele angielskie mielone
0.5 łyżeczki
Suszony majeranek
3 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Grzyby namocz na godzinę w ciepłej wodzie, potem pokrój. Wody z grzybów nie wylewaj.
Kapustę kiszoną odciśnij i posiekaj, świeżą poszatkuj. Obie zalej wodą z grzybami, dodaj liść laurowy i ziele angielskie, duś 40 minut.
Łopatkę pokrój w kostkę i obsmaż na oleju. Boczek, kiełbasę i cebulę podsmaż osobno.
Przełóż mięso, kiełbasę, boczek, cebulę i grzyby do kapusty, dodaj koncentrat i majeranek. Duś pod przykryciem około 1,5 godziny, mieszając od czasu do czasu.
Dopraw solą i pieprzem. Bigos jest najlepszy odgrzewany następnego dnia.