Marynowanie tofu: W misce połącz sos sojowy, ocet jabłkowy, miód, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i imbir mielony. Dodaj pokrojone w kostkę tofu i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie kawałki były równomiernie pokryte marynatą. Pozostaw do marynowania w lodówce na co najmniej 30 minut.

Przygotowanie salsy: W małej misce wymieszaj pokrojonego w kostkę pomidora malinowego, drobno posiekaną czerwoną cebulę, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, sok z cytryny i posiekaną kolendrę. Dopraw solą i pieprzem do smaku i odstaw, aby smaki się połączyły.

Smażenie tofu: Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek. Wyjmij tofu z marynaty (marynatę zachowaj) i smaż na średnim ogniu przez 8-10 minut, aż będzie złoty kolor z każdej strony. Pod koniec smażenia dodaj resztę marynaty na patelnię i szybko przesmaż, mieszając, aż sos zgęstnieje i lekko skarmelizuje tofu.

Podgrzanie fasoli: W małym rondlu podgrzej fasolę na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż będzie ciepła.

Składanie burrito: Rozgrzej tortille pełnoziarniste na suchej patelni przez 30 sekund z każdej strony, aby stały się bardziej elastyczne. Na każdej tortilli ułóż warstwę liści sałaty, następnie ułóż plasterki awokado, smażone tofu, podgrzaną fasolę, czerwoną cebulę i na wierzch nałóż salsę.

Zawijanie burrito: Zacznij od dolnego brzegu tortilli, zawiń ją do środka, następnie zagnij boki i zroluj burrito, zapewniając, że wszystkie składniki pozostają w środku. Podawaj od razu.

Dodaj do dziennika w aplikacji →

🔖 Moja kolekcja (0)