Polecany artykuł
Nawodnienie podczas treningu - co, ile i kiedy pić
Ile pić przed, w trakcie i po treningu? Konkretne ilości, elektrolity i sygnały odwodnienia dla sportowców.
Czytaj →Zielony Groszek Cukrowy w Curry Kokosowym
Obiad
Kolacja
30 min
981g
20,7
Biał.
80,9
Tłusz.
134,2
Węgle
1297
kcal
Potrzebne produkty:
Cytryna
60 g / 17 kcal
Mleczko kokosowe
200 g / 460 kcal
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal
Sól
1 łyżeczka
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal
Imbir mielony
10 g / 34 kcal
Bulion warzywny
250 g / 18 kcal
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal
Zielona pasta curry
10 g / 8 kcal
Kumin suszony
1 łyżeczka
Kolendra
3 garście
Zielony groszek cukrowy
200 g / 84 kcal
Ryż basmati
100 g / 349 kcal
Instrukcja przygotowania
Przygotuj bazę aromatyczną: W dużej patelni lub woku rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 5 minut, aż zmięknie i stanie się przezroczysta. Dodaj posiekany ząbek czosnku i smaż przez 1 minutę, aż zacznie pachnieć.
Dodaj przyprawy i pastę curry: Dodaj 2 łyżki zielonej pasty curry do patelni i smaż przez 1-2 minuty, aż uwolni aromat. Dodaj 1 łyżeczkę mielonego imbiru i 1 łyżeczkę suszonego kuminu, mieszając przez kilka sekund, aby uwolnić ich smaki.
Dodaj groszek i bulion: Dodaj 500g zielonego groszku cukrowego do patelni i dobrze wymieszaj, aby pokryć go przyprawami i pastą curry. Wlej 250ml bulionu warzywnego i doprowadź do wrzenia.
Gotowanie: Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 5-7 minut, aż groszek będzie miękki. Wlej 400ml mleczka kokosowego i dobrze wymieszaj. Kontynuuj gotowanie na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut, aż sos lekko zgęstnieje.
Doprawianie: Dopraw danie solą i pieprzem do smaku. Wyciśnij sok z 1/2 cytryny dla dodatkowej świeżości.
Podawanie: Przełóż zielony groszek w sosie curry na talerze. Udekoruj posiekaną kolendrą. Podawaj z ugotowanym ryżem basmati.